ชินอิจิโร อูเอดะ กำกับ ตัดต่อ และเขียนบทภาพยนตร์สำหรับวันคัท ซอมบี้งับๆๆๆ[1] อูเอดะเป็นนักผลิตภาพยนตร์อิสระที่เคยได้สร้างภาพยนตร์สั้นหลายเรื่องมาก่อน[4] สำหรับภาพยนตร์ เขากล่าวว่าวันคัทซอมบี้งับๆๆๆ ได้รับแรงบันดาลใจส่วนหนึ่งมาจากการแสดงเวทีของเรียวอิจิ วาดะ โกชอินเดอะบ็อกซ์ ที่อูเอดะได้ชมเมื่อ 5 ปีก่อนการผลิตภาพยนตร์เรื่องนี้[5] วาดะ นักเขียนบทละครและผู้กำกับละครเวทีได้นำเสนอละครเวทีโกชอินเดอะบ็อกซ์ ตั้งแต่ปี 2011 จนถึง 2014[6]

ในการผลิตภาพยนตร์เรื่องนี้ อูเอดะได้ร่วมทำงานกับโรงเรียนการแสดงเอ็นบุเซมินาร์ในโตเกียว เอ็นบุเซมินาร์ไม่ได้เพียงแต่ผลิตภาพยนตร์แต่ยังจัดกเวิร์กช็อปการแสดงที่อูเอดะเคยช่วยคัดเลือกนักแสดงของเขา โดยส่วนใหญ่แล้วนักแสดงไม่ได้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง[4] หนึ่งในนักแสดงของวันคัท ซอมบี้งับๆๆๆ ยูซูกิ อากิยามะ กล่าวว่าเวิร์กช็อปนั้นใช้เวลา 2 เดือน[7] อากิยามะเคยร่วมงานกับอูเอดะในภาพยนตร์สั้นของเขาในปี 2011 เรื่องโคยซูรุโชเซ็ตสึกะ (ญี่ปุ่น: 恋する小説家)[8]

การถ่ายทำวันคัท ซอมบี้งับๆๆๆ ใช้เวลาเกือบ ๆ 8 วันในเดือนมิถุนายน 2017[8] ที่โรงบำบัดน้ำเสียร้างแห่งหนึ่งในมิโตะ จังหวัดอิบารากิ[4] อากิยามะบรรยายถึงกระบวนการถ่ายทำว่า "สนุกแต่ก็เหนื่อยมาก ๆ" เพราะความกดดันในการทำให้ฉากลองเทคนั้นไม่มีข้อผิดพลาดแม้แต่น้อย[8] โดยลองเทคที่มีความยาวทั้งสิ้น 37 นาที ขณะถ่ายภาพยนตร์ซอมบีด้วยความต่อเนื่องนั้นถ่ายไปทั้งหมด 6 เทค[7]

วันคัท ซอมบี้งับๆๆๆ ถูกสร้างขึ้นด้วยเงินทุน 3 ล้านเยน (ราว 800,000 บาทในเวลานั้น)[1] และได้รับเงินจากการระดมทุนสาธารณะด้วยอีกส่วนหนึ่ง[9] หลังจากการถ่ายทำระยะเวลา 8 วันแล้วนั้น อูเอดะยังใช้เวลาตัดต่อภาพยนตร์เรื่องนี้อีก 4 เดือน[7]